28 декабря, 2016 
adminGWP Oкoлo трeти прoизвoдствa Укрaины, рядa гниeт, нe ждитe прoдaж. Тaкoй пoрядoк вeщeй oбъясняeтся oтсутствиe сoврeмeнныx мoщнoстeй для xрaнeния фруктoв и ягoднoй прoдукции. В тo жe врeмя, крeдитныx рeсурсoв, которые могли бы пойти на модернизацию садоводства и промышленности, и изменить ситуацию, он остается недоступным для большинства фермеров.
В Министерстве аграрной политики и продовольствия ожидают, что по итогам года общий сбор плодов, ягод и орехов (все категории хозяйств страны будут, как и в прошлом году, около 2,2 млн. тонн, из которых львиная доля этого объема традиционно представлен яблоки (1,2 млн. тонн). С точки зрения денег это стоит отметить, в размере 17,5 миллиардов гривен. В то же время, в январе-сентябре объем поставок фруктов на внешние рынки составил 98 тыс. тонн.
«Согласно последним данным, в этом году Украина экспортировала товаров на сумму более 90 млн. долларов, импорт составил чуть менее 55 миллионов долларов. Хорошо, что у нас положительное общее отрицательное сальдо баланса фиксируется по семечковым (яблоки, груши), косточковым фрукты (вишня, абрикос, слива) и ягод. Значительная часть доходов от экспорта Украина получила в результате поставок грецких орехов — 48 млн. долларов, и переработанных фруктов (сырые, вареные или замороженные, с добавлением сахара) – 39 миллионов долларов. Основные потребители наших орехи являются страны Азии и ЕС, и переработанных фруктов и европейского Союза. Что касается яблок, наибольшим спросом они пользуются в Беларуси, Грузии и Ливии», — говорит глава ассоциации «Укрсадпром» Дмитрий Крошки.
По оценкам ассоциации, экспортный потенциал отечественной промышленности фрукты и ягоды свежие сегменте от 400 до 500 тысяч тонн продукции в год, но на сегодняшний день около 30% продукта из серии индустрия теряет из-за отсутствия современных хранилищ. В свою очередь, строительство холодильных комплексов дорого. Строительство таких объектов стоит 30 евро за квадратный метр, с площадью в полгектара, он не может позволить себе средний фермер, который преобладает на рынке.
В настоящее время на территории Украины существует около 300 фруктохранилищ, из которых 70 имеют регулируемой газовой среды (продуктов, хранящихся в 2 4 раза дольше, чем обычно). Той же емкости этих комплексов около 1 тыс. тонн. Это, общий объем остается на уровне 300 тыс. тонн, при потребности в 400 тыс. тонн, которые создают садоводы-«промышленников», — говорит D. Крошки.
Отсутствие такой возможности в перспективе будет только расти, как и в Украине, много молодых садов, которые еще не вступили в фазу полного плодоношения. Например, некрупный производитель с 2 га земли в условиях сада можно собрать до 100 тонн яблок. Сегодня, напомним, общая площадь плодоносящих садов (без учета Крыма) составляет 206 тысяч гектаров, которые в течение сезона работы работают более 1 миллиона человек.
Помимо проблемы нехватки фруктохранилищ, на многих национальных, не существует сортировки линии, которые дополняют продукты. Без них, ослабляет конкурентоспособность и снижает возможности экспорта нашей садоводческой отрасли. Подобные технологии, как и в случае хранения, не дорого. Цены начинаются от 100 тысяч евро.
«Наши яблоки торгуются в Европе 210-216 долларов/тонна, в то время как, например, Италия экспортирует выше 1000 долл./т, в то время, как Польша, 500 usd/т», — говорит D. Крошки.
«Экспорт», слабость промышленности также усиливает неспособность многих участников организации производства по стандарту Global GAP. И, наконец, вкусы и привычки иностранных потребителей вносить изменения в объем экспорта.
Сергей Кравцов, директор ЗАСО «Заря Ингула», фермерское хозяйство, базирующаяся в Николаевской области, комментируя ситуацию в саду, сетует на дороговизну кредитов, называя ее главным фактором развития отрасли.
«Стоимость кредитов достаточно высока, и они короткие. В сельском хозяйстве цикл, включая подготовку почвы, приобретение семян, посадка… Далее следует ухаживать за растениями, например, для вишни, это 4-5 лет. После этого периода, она начинает приносить свои плоды. И проценты по кредиту «капают»… Средняя процентная ставка сегодня от 20 до 23%», — говорит он.
Фермер убежден, что Украина может стать «яблоко» к власти, если в стране, работал по-настоящему эффективной государственной поддержки отрасли, как это было в Польше, когда она за короткое время стала европейским лидером в производстве яблок, имеющих брутто-урожая (3 млн. тонн в год.
Отсутствие конкурентоспособности украинских фруктов на внешних рынках, кроме того, это также связано с низкой частотностью обработки плантаций, инструменты и препараты для которого нужно купить валюту. И сегодня, многие производители пытаются сэкономить, — говорит В. Кравцов.
«Мы должны поднять качество наших фруктов. Нужно сортировать строки. Разворот фрукты ручной с контейнерами в коробках-это позавчерашний день. Все это, конечно, требует значительных инвестиций. Что касается переработки яблок, мы в саду за сезон производим 15-16 манипуляции, в то время как в Польше, 28-32. Все эти процедуры, это деньги. Импортных препаратов, продаются в основном за евро», — говорит он.
А вот выпрямить плечи» на рынке садоводов, в том числе, не могут из-за плохой потребительских расходов населения, в результате чего острых кризисных тенденций 2014-2015, — говорит В. Кравцов.
«Сегодня граждане Украины не считают продукцию садоводства товарами первой необходимости. Уровень потребления фруктов в 70 кг/год/человек не делает. Если человек не имеет денег, он является первым, чтобы купить хлеб, то макароны, кусок мяса, а затем фрукты. Наблюдаем, в целом, недостаточный спрос потребителей. В прошлом году, apple не изменились в цене, и мы увеличили расходы, так как яблоки хранили, и это дополнительные расходы на ту же электроэнергию и износ оборудования», — говорит он.
Опубликовано в рубрике